Küchenabluft ohne Dachanschluss: Welche Wege es im Berliner Mietobjekt gibt

Das ist der Regelfall, den Behörden bevorzugen. Das Bezirksamt Pankow schreibt im Wegweiser Gastronomie: Wenn möglich sollte die Abluft über das Dach geführt werden. Ob eine Ausnahme zur Fassade oder in den Innenhof zugelassen wird, entscheidet die Bauaufsicht im Einzelfall und hängt von Abluftreinigung, Abständen zu Fenstern und der Zustimmung des Eigentümers ab. Wir planen zuerst den Dachweg und erst dann die Ausnahme.

Mit einem isolierten Außenrohr an der Hoffassade. In einem Fall aus unserer Praxis führte die Steigleitung rund 20 m über fünf Geschosse bis über Dach; weil ein Baum und eine Durchfahrt mit 2,16 m Höhe kein Gerüst zuließen, montierten Industriekletterer. Der Übergang von innen nach außen lief über ein Fenster statt über eine Kernbohrung durch die 30 bis 50 cm dicke Altbauwand. Voraussetzungen sind die schriftliche Zustimmung des Eigentümers, ausreichende Abstände zu Nachbarfenstern und ein Dachventilator mit Zugang für die Wartung.

Nur als Ausnahme und nur gereinigt. Vor der Ausblasung sitzen dann Fettabscheider in der Haube, eine Plasma- oder UV-C-Stufe gegen Gerüche und ein Aktivkohlefilter als letzte Stufe. In einem Fall mit Ladenteilung ohne jeden Dachanschluss haben wir die vorgefilterte Abluft über die Innenhoffassade geführt. Ob das bei Ihnen zulässig ist, klären Vermieter oder Eigentümerversammlung und die Bauaufsicht, wir liefern dafür Schema, Luftmengen und die Beschreibung der Filterkette.

Nein. Nach der DGUV Regel 110-003 für Küchenbetriebe darf die Abluft aus Küchen nach ASR A3.6 nicht als Zuluft genutzt werden, eine Luftrückführung ist grundsätzlich unzulässig. Auch die Hersteller solcher Hauben beschreiben in ihren Anleitungen den Anschluss an einen Abluftkanal nach außen, nicht den Umluftbetrieb. Wärme, Feuchte und Kochdünste müssen die Küche verlassen.

Ja, für jedes Außenrohr, jede Fassaden- oder Dachöffnung und in der Regel auch für die Nutzungsänderung. Bei Wohnungseigentum entscheidet die Eigentümerversammlung. Dafür erstellen wir eine Planung mit zwei Varianten, Fassadenansicht, Luftmengen und Preisen, zuletzt für 490 € netto, angerechnet bei Beauftragung. Das Bezirksamt rät, den Abluftweg schon vor dem Mietvertrag zu klären.

Mehr als mit Schacht, weil Außenrohr, Höhenarbeit, Brandschutzklappe und Zuluft dazukommen. Kleine Küchen mit kurzem Weg zur Fassade beginnen in unseren Angeboten bei ca. 15.000 € netto. Für ein Ladenlokal im Altbau lagen die beiden Varianten Fortluft über Dach und Filterkette zur Straße bei rund 35.000 und 40.000 € netto, Angebote mit Zuluftgerät im Altbau bis rund 47.000 € netto. Alle Werte sind Nettopreise aus unseren Angeboten 2026 und ersetzen kein Angebot für Ihr Objekt.

Als reine Montage nein. Wir bauen keine vom Kunden selbst gekauften Hauben ein, sondern Küchenabluft als Komplettlösung aus Haube, Kanal, Ventilator, Brandschutz und Zuluft, weil nur so Luftmengen, Brandschutzklappe und Fortluftweg zusammenpassen. Eine vorhandene Haube prüfen wir darauf, ob sie in dieses System passt, und sagen Ihnen das offen.

Für eine Nutzungsänderung, etwa vom Laden zur Gaststätte, in der Regel ja, über die Bauaufsicht des Bezirks im vereinfachten Baugenehmigungsverfahren nach § 63 BauO Bln. Was verfahrensfrei ist, regelt § 61 BauO Bln; die Bauvorlagen darf nur eine bauvorlageberechtigte Person erstellen, die Gebühren richten sich nach den Herstellungskosten. Für diese Unterlagen liefern wir Schema, Luftmengen und die Beschreibung des Abluftwegs, ob Außenrohr oder Filterkette.